Mise en bouche

Huitre gratinées au champagne et parmesan

Entrée

Tartare de langoustine aux agrumes et herbes fraîches

Plat

Côte de veau en croûte de noisettes, jus de vin rouge, mille feuilles de pomme de terre et petits légumes mi-cuits

fromage

Sélection de fromages affinés ou Brillat-savarin truffé

Dessert

Goûte de chocolat, coing sous toutes ses formes, croquant caramel ou Bûche chocolat blanc, yuzu et matcha

Accort mets et vins : +18€ / pers